¿Parece obvio no? Como toda actividad física, requerimos de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas), vitaminas y minerales para ganar esa energía que requerimos y dar todo para llegar a la cumbre. Pero por más básico que parezca, necesitamos contar con información básica. A continuación te entregamos algunos datos que de seguro te ayudaran en que alimentos escoger para tu próxima excursión.
Algunos conceptos básicos (la energía)
El suministro de energía hacia nuestro cuerpo es consumido por el calor (37º Cuerpo Humano) y el movimiento, por lo que es importante reconocer los distintos tipos de alimentos presentes en los grupos alimenticios que nos ayudaran en este consumo de energía.
1. PROTEINAS: la principal energía que nos sirve para la reparación de los tejidos. Se subdividen en dos:
Tipo Animales: carnes blancas y rojas (pescado, posta).
Tipo Vegetal: porotos, soya.
2. CARBOHIDRATOS: reponen energía de forma inmediata por ende, tenemos una recuperación más rápida. Dentro de ellos están: azúcar, harina, papas (en papas encontramos la glucosa).
3. VITAMINAS: como los elementos que generan sustancias para que el organismo esté bien. (ej. alimentos con Sal).
4. SALES MINERALES: reguladores del organismo y metabolismo, Debemos considerar ingerir alimentos frescos que contengan Sodio (NA) que nos ayuda a mantener la energía, Potasio (K) para un mayor nivel o potencia muscular y el Hierro (Fe) que nos permite recuperar la oxigenación y ayuda a la recuperación de los glóbulos rojos.
Es importante consumir vegetales frescos y coloridos, ir variando las ensaladas ya que cada uno de ellos nos aportan diferentes vitaminas.
La importancia del agua
El agua (H2O) constituye los 2/3 de nuestro cuerpo cuya principal función es regular el metabolismo y evitar la deshidratación. Por ejemplo, el agua de lagos no contiene mayormente sales minerales por ser agua normalmente detenida. El agua de ríos y de mar como es filtrado por arboles, piedras y otros componentes entregan mayor grado de sales minerales. Recomendamos consumir agua filtrada y apta para el consumo humano.
Síntomas de Deshidratación: boca seca, orina amarillenta y de mal olor.
El consumo debe ser: 50 cc (centímetros cúbicos) x Kilo x Día.
Nota: consumir 6 litros de agua x día, sobre los 5.000 msnm.
Un ejemplo de ración
Desayuno Fuerte: plato de avena + pasas,
½ litro de café c/leche.
Pan c/paté.
Cecinas.
Fruta.
Ración de Marcha: Comida de Consumo inmediato, sin necesidad de cocinar, En montaña cambia la forma de Alimentación, con equilibrio entre lo dulce y salado.
Frutas Secas (Maní, Nueces, Almendras).
Sardinas.
Pan.
Cosas Saladas.
Dulces con Azúcar.
Cena / Comida Fuerte: Tallarines Fideos
Fruta.
No olvides el agua según nuestra recomendación.
Finalmente
La leche: entrega proteínas y grasas,
Consumir agua el 5% de su peso en la partida de la actividad.
El H2O hierve más rápido a menos temperatura.
El café NO es un excitante.
NO caer en la tentación del comercio (alimentos maravillosos).
No llevar alimentos que nunca ha consumido.
No llevar envases de vidrio (muy pesado y peligroso).
Siempre llevar envases plásticos (llévalos de vuelta contigo y no contamines).
La falta de sal en el organismo produce calambres.
Esperamos que con esta información, planifiques de mejor manera tu cuerpo y las energías que necesitas para disfrutar de tu próxima aventura.
GEP/Atacama a pie.
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